Recette: Savoureux Poulet à la crème d'algues kombu

Poulet à la crème d'algues kombu.

Vous pouvez doit Poulet à la crème d'algues kombu utilisation 9 ingrédient et 6 Étape. La façon dont vous cuisinez cuisinier cette.

Bahan dari Poulet à la crème d'algues kombu

1. préparer 4 de blancs de poulet (dans l'idéal à faire en ballottines).
2. préparer 8 g de d'algues kombu en morceaux.
3. préparer 200 g de crème liquide.
4. ce 1 de échalote.
5. tu avoir besoin d 20 g de vin blanc.
6. ce 100 g de bouillon de légumes.
7. ce 100 g de beurre doux.
8. tu avoir besoin d de riz (ou autre accompagnement).
9. ce de fleur de sel.

Poulet à la crème d'algues kombu guider

1. Faire infuser le kombu dans la crème pendant 10 min environ. Quand elle est bien parfumée, retirer le kombu..
2. Dans une petite casserole, faire revenir l'échalote émincée sans coloration avec 1 noisette de beurre..
3. Verser le vin blanc, laisser bouillir puis verser le bouillon de légumes. Ajouter le wakamé haché..
4. Laisser cuire quelques minutes, ajouter le beurre et agiter fortement soit au fouet, soit au mixeur à main..
5. Verser la crème liquide assaisonnée et mixer un instant. Filtrer avec une passoire. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre..
6. Servez avec du riz et du poulet (si possible cuit en ballottine).