Comment Faire Parfait Cœur de citron meringué 🍋

Cœur de citron meringué 🍋.

Vous pouvez doit Cœur de citron meringué 🍋 utilisation 15 ingrédient et 5 Étape. La façon dont vous cuisinez cuisinier ce .

Bahan dari Cœur de citron meringué 🍋

1. ce 250 gr de galette bretonne.
2. ce 100 gr de beurre fondu.
3. ce de appareil citron.
4. préparer 100 gr de beurre.
5. ce 80 gr de jus de citron.
6. ce 3 de oeufs.
7. ce 130 gr de sucre glace.
8. préparer 10 gr de fécule de maïs.
9. préparer 2 de feuilles de gélatine.
10. tu avoir besoin d de Pas obligatoire mais bien.
11. ce de Pour une meilleure tenue.
12. ce de meringue.
13. tu avoir besoin d 125 gr de sucre.
14. ce 75 gr de d'eau.
15. préparer 75 gr de environ de blc d'œuf.

Cœur de citron meringué 🍋 Comment faire

1. Mixer les galettes bretonne et mélanger avec le beurre fondu. Tapisser le fond d'un moule rectangulaire et réserver au frais..
2. Faire bouillir le jus de citron, blanchir les œufs et le sucre glace et mettre la fécule de maïs. Ajouter le jus de citron petit à petit et faire épaissir à la casserole, incorporer les feuilles de gélatine préalablement tremper ds l'eau froide pendant 10 mins. Finir avec le beurre coupé en petit morceaux et réserver au frais..
3. Une fois le mélange refroidi un peu, le mettre sur les galettes mixées et faire bien refroidir. Monter la meringue : faire bouillir l'eau avec le sucre jusqu'à 120 degrés, monter les blancs en neiges et incorporez le sirop en filet au fur et à mesure, battre jusqu'à obtenir "le bec d'oiseaux".
4. Coupé a l'emporte pièce cœur la tarte quand elle est bien fraiche et déposer avec la poche et une petite douille cannelée la meringue et la brûlée au chalumeau..
5. Déguster en assiette gourmande par exemple 😘😋.