Manière la plus simple de Faire Parfait Carrillada (joue de porc confite)

Carrillada (joue de porc confite).

Vous pouvez doit Carrillada (joue de porc confite) utilisation 8 ingrédient et 7 Étape. La façon dont vous cuisinez cuisinier cette.

Bahan dari Carrillada (joue de porc confite)

1. tu avoir besoin d 2 kg de joue de porc.
2. tu avoir besoin d 1 de gros oignon.
3. préparer 1 de poivron vert et 1 poivron rouge.
4. tu avoir besoin d 1 de cube de bouillon.
5. préparer 250 ml de vin rivesaltes liquoreux (remplace le Pedro Ximenez si introuvable).
6. ce de Sel, poivre, piment.
7. préparer 2 de clous de girofle, laurier.
8. ce de Huile d’olive.

Carrillada (joue de porc confite) Comment faire

1. Émincer les oignons et les poivrons. Les faire revenir dans un faitout avec de l’huile d’olive. Saler, poivrer et ajouter régulièrement de l’eau..
2. Quand c’est cuit, passer grossièrement au mixeur et réserver..
3. Dans le faitout vidé, faire revenir à feu vif les joues de porc 2mn par face. Ajouter le vin et cuire 3mn de plus..
4. Mettre dans une marmite la sauce poivrons-oignons mixée et y ajouter les joues sorties de leur vin, puis mélanger et mettre sur feu doux..
5. Ajouter ensuite le vin chauffé précédemment, le cube réduit en poudre, les clous de girofle, du laurier et du piment..
6. Cuire 2h30 en ajoutant de l’eau régulièrement, quand la sauce réduit..
7. En fin de cuisson, la viande doit être tendre et la sauce brune et épaisse. À déguster sur un lit de pommes de terre vapeur..