Layer cake à la farine de châtaigne et cacao.
Vous pouvez cuisinier Layer cake à la farine de châtaigne et cacao utilisation 20 ingrédient et 5
Étape. La façon dont vous cuisinez atteindre ce .
Bahan dari Layer cake à la farine de châtaigne et cacao
- tu avoir besoin d de Pour le biscuits.
- tu avoir besoin d de Ingrédients secs.
- ce 200 g de farine de riz complet.
- ce 100 g de farine de châtaigne.
- préparer 150 g de sucre (ici fructose).
- ce 60 g de fécule de maïs.
- tu avoir besoin d 60 g de poudre d'amande.
- préparer 60 g de cacao en poudre.
- ce 10 g de levure en poudre.
- ce 2 de CAS de psyllium.
- tu avoir besoin d 1 de CAC de bicarbonate.
- tu avoir besoin d de Ingrédients liquides.
- préparer 60 cl de lait végétal.
- ce 9 cl de d'huile neutre.
- tu avoir besoin d 2 cl de vinaigre de cidre.
- tu avoir besoin d de Pour la crème.
- tu avoir besoin d 500 g de tofu soyeux (la marque Soy a un goût très neutre idéale en pâtisserie) (les végétariens pourront utiliser du mascarpone).
- préparer 300 g de crème de marron.
- tu avoir besoin d 10 cl de d'huile de coco désodorisée.
- tu avoir besoin d 60 g de cubes d'écorces d'orange confite.
Layer cake à la farine de châtaigne et cacao guider
- Faites préchauffer votre four à 180°C. Dans la cuve de votre robot pâtissier, mélangez tous les ingrédients secs du biscuits : la farine de riz complet, la farine de châtaigne, le sucre, la fécule, la poudre d'amande, le cacao en poudre, le psyllium, la levure et le bicarbonate. Dans un bol mélangez tous les ingrédients liquides du gâteau : lait végétal, huile et vinaigre. Versez sur le mélange sec, en laissant tourner le robot plusieurs minutes, jusqu'à ce que le mélange soit homogène..
- Huilez 3 moules de 18/20 cm de diamètres et versez la pâte équitablement dedans (ou en 3 fois, si vous n'avez qu'un seul moule). Glissez au four pour 15 à 20 minutes environ. Les biscuits doivent être secs à coeur..
- Attendez qu'ils refroidissent pour démoulez, laissez refroidir sur une grille, puis au réfrigérateur 1 heure ou 2, mieux une nuit..
- Préparez la crème, en mixant le tofu soyeux égoutté, la crème de châtaigne et l'huile de coco désodorisée fondue. Réservez au frais au moins 1 heure ou 1/2 au congélateur, de manière à avoir une crème plus facile à travailler..
- Montez le layer cake. Découpez le dessus des gâteaux si ces derniers ont trop monté, de façon à avoir de beaux disques. Posez le premier disque sur un plat et nappez de crème. Parsemez de cubes d'écorce d'orange confites. Posez le deuxième disque dessus et procédez à la même opération. Venez ensuite disposez le dernier disque de gâteau et recouvrez le tout de crème. Décorez et réservez votre layer cake au réfrigérateur..
